ニューヨークの最高の歴史的なピザレストラン

ニューヨークで5分以上過ごすと、地元民がピザをどれだけ愛しているか理解し始めるでしょう。典型的なブロックには、ゴミ箱、郵便箱、駐車スペースよりも多くのピザジョイントがあります。あなたが期待する通り、これはピザの系図が非常に真剣に取られ、ニューヨークで最高のピザレストランのタイトルが熱く争われている1つの町です。

最近の高品質ピザはビッグアップルにルネッサンスをもたらしています。 アーティチョーク, ケストピッツァ&ビノ, モトリーノ, ポーリー・ジー とのクレイジー良い揚げピザ フォルセッラ すべて素晴らしいですが、これはそれらに関するものではありません。これは古い学校についてです。これらのすべてのピザのジョイントを訪れることができれば(できれば数日間で、グランド・ナショナルの勝者の心を持たない限り)、おめでとうございます。NYCのピザ・ロゴで高度な卒業証書を受けることができます。 (引用された価格は、特に断りのない限り大きなピザ用です)。

1: ロンバルディス

32 Spring St、Nolita(マンハッタン); www.firstpizza.com

ニューヨークのピザオデッセイは1905年にリトルイタリー(最初の店は1897年に開店、現在の場所から通り下ったところ)に最初のピザを売ったナポリの移民であるGennaro Lombardiから始まります。彼はまた、 ピザイオリ 彼のレンガ壁の石炭オーブンで。今日、観光客にもかかわらず、ピザはまだ届いています - 新鮮なモッツァレッラとサン・マルサノ・トマトソース(US $ 20.50)で作られたオリジナルのものにこだわるはずですが、ホワイト・クラム・バージョンは薄い地殻の喜びです。 )。現金のみ、スライスはありません。

2:トトノー

1524ネプチューンアベニュー、コニーアイランド(ブルックリン)。ウェブサイトはありません。

ロンバルディス 従業員(そしてナポリ仲間)Antonio Totonno Peroはピザのレシピを完成させ、1924年に彼自身の場所を開設しました。 トトノの ハリケーン・サンディーによって一時的に閉鎖されたものの、同じ家族がまだ所有しています。それはイタリアから輸入されたトマト、手作りのモッツァレラチーズ、敷地内に毎日作られた生地を使用していますが、通常のウェーハ(US $ 19.95から)ではなく、殻がふわふわで厚いです。 トトノの 次の数ヶ月間の間に再開する必要があります。現金のみ、スライスはありません。

3:ジョンズピッツェリア

278 Bleecker St、West Village(マンハッタン); www.johnsbrickovenpizza.com

OK、これは別の観光ボトルネックですが、磨耗した木製のブース、明るいネオン・レッド・サイン、ラッシュサックの床が雰囲気を漂わせています。 ロンバルディス 1929年に卒業したジョン・サッソ(John Sasso)がここにオープンしました。彼の石炭燃焼炉は、依然として素晴らしいパイをノックアウトしています。本当の古い学校の極薄い地殻、甘いトマトソースと水っぽい、gooeyチーズ(US $ 16.50)を期待してください。現金のみ、スライスはありません。


4:パティのピッツェリア

2287ファーストアベニュー、イーストハーレム(マンハッタン); www.thepatsyspizza.com

最終 ロンバルディス ミネソタ州、パスクアーレ "パティ"ランシエリは、1933年にフランク・シナトラとディーン・マーティンの亡霊であったこの賞賛されたイースト・ハーレム共同体を開設した(伝説は、ニューヨークでピザを販売する最初の場所であった。薄い地殻のパイ(12米ドルから)は、まだ炭火焼きオーブンから引き出され、唐辛子ソース、クリーム状のモッツァレラ、塩辛いパルメザンをトッピングしています。 1991年に、Patsyの妻Carmela Lancieriは、フランチャイズ契約を締結した法人に命名権とともにレストランを売却した パッティーズ マンハッタンの他のレストランへのブランド。だまされてはいけません。新しい場所では貧しい人々は比較しません。現金のみ、利用可能なスライス。

ロンバルディのピザ(Simon DoggettのFlickr photo)

5:L&B Spumoni Gardens

2725 86th St、Brooklyn; www.spumonigardens.com

Spumoniの正方形のパイは、街の最高のシチリアのスライスの一つであるBensonhurstの古典です。 Ludovico Barbatiは1917年にイタリアのTorella Dei Lombardiから米国に移住しました。 1939年、彼はブルックリンの86番街で不動産を購入したので、 スパモニ (イタリア氷); 1950年代には、彼のビジネスは現在2番目の建物に拡張されました。これは今やピザ屋です。

ピザは依然として絶妙です。甘いトマトソースは、甘い茶色の底を持つ生地の矩形の上に撒き、融解したモッツァレラとパルメザンのストランドで仕上げました。スライス$ 2.25、ハーフトレイ$ 19、フルトレイ$ 36。クレジットカード、スライスがあります。

6: デニーズのピッツェリア&居酒屋

524 Port Richmond Ave(スタテン島); www.deninos.com

一方、スタテンアイランドでは、ジョン(ジョバンニ)デニノは地元の伝説を築いていました。彼は1937年に居酒屋をオープンしました(現在の事業がまだ存在しています)。しかし、1951年(父親が死亡した後)にピザを紹介したのは息子のカルロだった。それは大ヒットだった。カルロ自身は2000年に亡くなりましたが、古典的なピザはまあまあです。イタリアのソーセージ・ピザは素晴らしい殻を特徴としています。焼きたてのレンガ造りのオーブンで茶色です(US $ 14.50から)。現金のみ、スライスはありません。

7:レイのプリンスストリートピザ

27 Prince St、Nolita(マンハッタン); www.princestpizza.com

ポスト-ロンバルディ 1940年代と1950年代にニューヨークのピザ・ジョイントが波打つ - ヌンツォ (1942), J&Vピッツェリア (1950), ピザとカゾーンの家 (1952), アルトゥーロ (1957)および リッツォ (1959)(それらはまだここにある)。しかし、レイ・ピッツァの話題のように、ニューヨーカーが混乱することはありません。

今日あなたは "レイのピザ"と呼ばれています。街全体(そしてアメリカ全土)の名前の変種 - 有名な、オリジナルの、オリジナルの有名な、広告のnauseum(都市だけで、最後のカウントで50)。 Ralph Cuomo(2008年に亡くなった)は、本物の、正式な、本当にありとあらゆるものはない レイのピザ 悲惨なことに、彼の古い場所は、建物の家主との法的紛争のために2011年に閉鎖されましたが、恐れはありません。フランク・モラーノの遺産は維持されています プリンスストリートピザそのサインスライスはソーホー広場(新鮮なモッツァレラはモラノ家の「秘密の自家製のソース」をトッピングした; $ 3.75、全体のパイ$ 26)。クレジットカードとスライス。

8:ディ・ファー・ピザ

1424 Ave J、15th St、Midwood(ブルックリン); http://www.difarany.com/

それは町で最も古いピザジョイントではありませんが、多くのニューヨーカーにとって、これは本当にそれです。ドメニコ・デマルコ(Domenico DeMarco)は、1959年にイタリアのカゼルタ州からニューヨークに移住し、1959年にパン屋と巨匠の家族から歓迎されました ピッツァオロス。彼はロングアイランドの農民として働いて、1964年にブルックリンでディ・ファラを開店しました。今日、人々はデマルコの仕事を見るためにここで巡礼を行い、素晴らしいパイを味わっています。スライスUS $ 5、パイUS $ 28。現金のみ。

9:有名なRay'sからRoio'sまで

465 Sixth Ave、West Village(マンハッタン);

いくつかの レイの 模倣者はかなり良かった。 '有名なレイの'は1973年にMario DiRienzoとLambertoによってWest Villageにオープンしました。彼らのピザはすぐにカルトを受け取りました。 1980年にマリオはブランドを販売したが、ピザは続けた。 2012年には、Marioは古い名前空間(イタリア、アブルッツォにあるRoio del Sangroの町を称える)で古い空間を再占有するために退職した。これらのスライスは小さすぎますか?たぶん、これはNYCスライスオンザフライの本質です。食事ではなく、午後または深夜のスナックです。クレジットカード、スライスあり(US $ 2.75、ピザUS $ 18)。

10:グリマルディ - それともジュリアナのですか?

19 Old Fulton St、Dumbo(ブルックリン); www.julianaspizza.com

1990年以来、観光客や地元の人々は、Patsy Grimaldiの賞賛された石炭オーブンのピザ(US $ 18)をサンプリングするためにブルックリン橋の下に並んでいたのと同じように、Patsy Lancieriの甥(彼を覚えていますか? 10歳で1941年に働き始めた。 1998年、Grimaldiは彼のレストランを命名権とともにFrank Ciolliに売りました。ピザも同様に売り続けました。

Ciolliと彼のブルックリンの家主の間に数多くの不一致があったため、Ciolliのリースは2012年に更新されませんでした。その結果、Ciolliは移転しました グリマルディ 隣のパティ・グリマルディは退職して元の場所に戻った。新しいレストランの名前は ジュリアナの、彼の後母親への賛辞であるが、それはまだCiolliが残した元の石炭炉を持っている。そう ジュリアナの 技術的には '本当の' グリマルディ。しかし、ねえ、これはニューヨークです - それはすべていいです。

クレジットカード、スライスなし。

別のロンバルディの創造

ニューヨークのラフガイドの共同執筆者であるStephen Keelingは、Motorino、Vinny Vincenz、Bros Pizzaの向かいにあるPapa John'sとJoey Pepperoni Pizzaの上のEast Villageに住み、ありがたいことにArtichoke Pizzaの角にあります。

コメントを残します